250 g manteiga
sal q. b. (uma pitada)
200 g de chocolate preto
80 g de cacau em pó
65 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
250 g de açúcar
4 ovos
Forre uma forma retangular com papel vegetal (o mesmo tem de ser primeiro molhado e apertado nas mãos para tirar o excesso de água e depois barrado com um pouco de manteiga); aqueça o forno a 180º.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Numa taça grande misture, o açúcar. o cacau, a farinha e o fermento; junte a mistura de chocolate e manteiga; mexa bem com a batedeira uns 5 a 8 minutos.
Junte os ovos um a um enquanto estiver a bater; bata até ter uma consistência macia.
Deite na forma e coza 15 a 20 minutos, este bolo tem de ficar meio cru....
Deixe arrefecer e decore a gosto.
(se gostar, antes de colocar o bolo no forno, coloque por cima do mesmo frutos secos a gosto, fica simplesmente divinal, com e sem frutos).
Bom apetite. espero que gostem ;)
